『魚料理的介紹』ep2

魬鯛（血鯛/紅盤魚）：鮮甜彈牙，海味極品！

你知道嗎？魬鯛，又稱血鯛或紅盤魚，不僅外型鮮紅搶眼，肉質更是細嫩彈牙，帶有天然的鮮甜味，是高級日料和中式宴席上的常客！

魬鯛特色：

肉質細緻，帶有淡淡甘甜

富含蛋白質與Omega-3，有益健康

料理方式多樣，清蒸、煎烤、生魚片都超美味！

魬鯛的4大美味料理法：

1. 清蒸魬鯛

簡單撒上薑絲、蔥段，蒸熟後淋上醬油和熱油，鎖住鮮美原味！

2. 香煎魬鯛排

乾煎至金黃香酥，搭配檸檬汁或蒜香奶油，口感層次超豐富！

3. 魬鯛生魚片

以冰鎮手法保留最佳口感，配上日式醬油與山葵，滑順入口！

4. 魬鯛味噌湯

魚骨熬湯搭配味噌，湯頭甘甜鮮美，溫暖你的胃！

你最想試哪一道魬鯛料理呢？ 留言告訴我們，或分享你的獨家做法吧！