🐟 國光魚這樣煮，鮮美又好吃！📌

國光魚肉質細嫩，無論是清蒸、紅燒還是酥炸，都能完美呈現它的鮮甜風味！今天就教你 3 道簡單又美味的國光魚料理，讓你輕鬆變大廚！👩‍🍳👨‍🍳

🥢 1. 清蒸國光魚（最能吃出鮮甜原味！）

✅ 重點： 不用太多調味，簡單蒸熟，魚肉細嫩又多汁！
📌 材料： 國光魚 1 尾、薑絲、青蔥、醬油、米酒
🔥 作法： 魚洗淨後放上薑絲、蔥段，淋米酒，大火蒸 8-10 分鐘，最後淋醬油即可！

📌 小撇步： 想讓魚肉更滑嫩？蒸好後加點熱油逼出香氣，鮮度更升級！

🍛 2. 紅燒國光魚（超下飯！醬香濃郁）

✅ 重點： 煎過的魚皮帶點焦香，搭配濃郁的紅燒醬汁，吃一口就停不下來！
📌 材料： 國光魚 1 尾、薑、蒜、乾辣椒、醬油、紹興酒、冰糖、醋
🔥 作法： 魚煎至金黃 → 炒香薑蒜辣椒 → 加醬油、紹興酒、糖、醋煮滾 → 放魚燜煮 10 分鐘，最後收汁即可！

📌 小撇步： 魚煎前先擦乾並抹點鹽，這樣魚皮更香更酥脆！

🍤 3. 酥炸國光魚（香酥可口，配椒鹽超對味！）

✅ 重點： 外皮酥脆、魚肉嫩滑，搭配椒鹽或檸檬汁，超適合當下酒菜！
📌 材料： 國光魚 1 尾、太白粉、鹽、白胡椒粉、檸檬
🔥 作法： 魚抹鹽醃 10 分鐘 → 均勻裹上粉 → 熱油 170°C 炸至金黃（約 5-7 分鐘）→ 搭配椒鹽或檸檬享用！

📌 小撇步： 用地瓜粉代替太白粉，炸出來的口感更酥脆唷！

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